你不知道的红酒代理条件下的礼仪
西方人喝红酒有着数千年的历史，而在这漫长的时间里，关于喝红酒的礼仪也在慢慢的形成，虽然现代人喝红酒会更随意，但是在重要场合上，在红酒代理条件下，这些红酒礼仪你一定要知道。
在挑选某种合适的酒时，最重要的考虑因素既非酒的价格也非酒的产地，而是要看它是否与佐餐搭配得当，是否能给客人们带来良好的口感。
斟酒的时候，决不要将整个杯子都倒得满满的，一般只要半杯就差不多了。如果预计在用餐的过程中，所喝的酒将超过一种的话，一定要记得为每杯酒准备单独的酒杯。另外，正确的持杯方法是持红酒杯的杯脚而非杯身，因为这样红酒酒温才能不受体温的影响而保持冰爽，同时也方便让喝酒的人好好欣赏所有酒款，包括红酒的美丽色泽。
大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。当然，与白酒类似，红酒的饮用规则也并非那样死板苛刻。很多人并不管主菜是什么，仅仅因为个人喜好而一直选择红酒。
对于一瓶好年份的红酒，如果要尽情欣赏它的美妙，就一定要仔细遵循它稍嫌复杂的上酒程序：饮用前一至两天，将酒从酒窖或酒橱中取出，以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置，比藏酒时要更立起15或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。
为了让客人知道红酒的情况，酒瓶一定要放在篮中，上面的标签也不能撕走。斟酒时要格外小心，否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约一英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊。
红酒是从西方传进国内来的，西方人餐桌上几乎都离不开红酒，如果是小型聚会，也许大家可以更随意，没有那么多弯弯绕绕的注意事项，但是如果在重要场合上，在红酒代理条件合适的情况下，喝红酒就要更加注意，多了解这些红酒礼仪，最起码在和人交流的时候不会容易怯场。更多资讯请阅读：红酒代理条件
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