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波尔多酒庄哪些年份酒值得购买?

发布时间:2019-09-16 11:15:46
很多爱酒人士在购买红酒的时候会看重年份,因为每一年的酒品质量都是不一样的,特别是在选购波尔多酒庄红酒时,由于选择性太多常常让消费者迷失方向,本文米茨Mici小编就来教大家一些妙招:波尔多酒庄哪些年份酒值得购买?
波尔多酒庄哪些年份酒值得购买?
2016
这一年的波尔多红品质广受赞美,产量也高,一共产出了7.7亿瓶葡萄酒。这一年的夏天非常干燥,夜间凉爽。多亏了九月中旬的雨水,这年的葡萄个头皮厚,成熟度高,酿出的酒单宁高,酸度也高,而且香气一流。
2015
这一年的葡萄非常健康、一致。炎热干燥的初夏后,是微微凉爽潮湿的八月。采收时间普遍比2014年早。有人认为这是自2010年后最好的年份。
2014
这一年的7、8月份尤其凉爽、潮湿,不过葡萄的采摘时节却被延后到了少见温暖且干燥的9、10月份,尽管在此季节所酿造得到的是相对高酸度的酒,不过葡萄的成熟度却恰到好处。这一年份的红葡萄酒具有浓郁芳香,酒体中等、单宁柔顺,但不适宜长时间存放。
2013
普遍来看,是一个较差的年份。参差不齐的葡萄成熟度和稀释度是个让人头疼的问题。霉菌的侵染不得不让采摘提早,有些葡萄甚至是在他们刚刚成熟的时候就摘掉了,因此酿出的酒体相当的轻,不过这也造就了相比起近些年15%的“彪形大汉”相对较低的酒精度,所以这也是这一年波尔多的一个卖点。在波美侯(Pomerol),圣朱利安(St-Julien),圣爱斯泰夫(St-Estèphe)产区可以淘到这一年份的良品。
2012
对于欧洲许多产区都很棘手的一年,特别是波尔多产区。总体来说,这一年天气潮湿,开始得比较晚,仲夏炎热。接着关键10月的坏天气严重影响了品质,这意味着,早熟的以美乐为主的酒受到的不利影响较少。酿造优秀的赤霞珠主导的酒虽然可以做到,但仅限于拥有微观管理资源的葡萄园。顶尖酒庄能酿出少量的非常出色的酒,但大部分都缺少深度和持久性。
2011
要概括天气波动频繁的2011年似乎比较困难,但是可以确信的是,经历了2009和2010两个能让人心潮澎湃的年份后,我们又再次被拉回现实的黑暗中。酒精度偏低,单宁普遍偏高。黯淡的一年。
2010
又一个丰收之年!相比2009年,单宁更高风格更鲜活,但集中度相当。对偏好经典风格的人更有吸引力。
2009
什么是“世纪年份”?这一整年葡萄的生长状况似乎就在默默诠释着这个意义。长长的晴朗温暖的夏季,更重要的是清凉的夜晚,保证了葡萄的酸度。成就了出乎意料成熟、撩人心弦的美酒,尤其是左岸。
2008
又是一个阳光吝啬的夏天,幸好在季节快结束时,求来些许阳光明媚的日子。再一次地,那些站在金字塔尖的酒庄成功地收获了足够的优质果实,酿出了一些非常令人印象深刻的顶级葡萄酒,但对于塔底的一些酒庄就比较艰苦了。
2007
特别不利于葡萄生长的一年:肆虐的霉病、不够充足的阳光、一直持续到九月份的过长雨季。好在有一系列的现代技术,更别说还有非常严格的筛选过程,能承担此类费用的酒庄还是成功地生产了一些迷人的适于早饮的酒,但较高的价格使期酒市场反响一般。
2006
尽管产出了一些比2007年份更令人满意的酒,但与2005年相比,这一年断断续续无可避免地遭受了一些困难。以干旱和高温为主的天气一直持续到了7月底,可八月份却不寻常地又湿又冷,采收季也受到了雨水的妨碍。波雅克 (Pauillac)和波美侯(Pomerol )似乎是这一年内表现最好的两个产区,口感非常爽脆。
2005
对于那些非常好的酒庄来说,这是如教科书般完美的一年,除了价格。最好的作品能存放多年陈年,单宁非常突出显著。对于比较一般的酒庄来说,最大的风险是可能单宁还没柔化,果味就没了。
2004
这该是最近的一个高性价比年份了吧?大批晚熟的葡萄在夏季受到一丝不苟的精心料理,葡萄在雨季采摘不过最好的葡萄还属抢在雨季来临最初时所采摘的。数量不多,但最好的都是真正稀有的经典紫红色葡萄。最好的酒出自左岸,令人口舌生津的单宁,所以可能从2010年开始进入适饮期。
2003
异常少见的高温热浪促使今年过多的葡萄缺乏水分,单宁干涩令人不适。这一年里少量极为优质的酒可以存放较长时间但是大多数还是适于年轻时饮用,此时年轻时的特色至少可转移对干涩单宁的注意力。 

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