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我们应该如何选购波尔多酒庄葡萄酒?

发布时间:2019-10-22 16:14:58
对于葡萄酒爱好者来说,波尔多酒庄的酒可以说就是箱包中的爱马仕,在葡萄酒的世界里占有举足轻重的地位,那么我们应该如何选购波尔多酒庄葡萄酒?可以从如下几个方面考量:
如何选购波尔多酒庄葡萄酒?
一、为谁买酒
这个问题大概是你准备掏钱之前的首要问题。葡萄酒几乎适合每一个人,所以买给谁对于较终的选择是非常重要的。如果买酒的目的是送礼,那么还要进一步分析对象是父母亲人还是朋友、领导、亦或是商业伙伴?如果是亲人,那么面子是不重要的,买一瓶你较喜欢的,能够代表你的心意就行了,品牌、价格还有评级几乎都可以忽略不计。如果是朋友,较好要知道他/她对于葡萄酒的喜好,毕竟你的礼物要让朋友开心才行。如果是领导或是商业伙伴,就要特别慎重了,因为一瓶波尔多的葡萄酒可能会决定你的前途。这时候,面子是前列位的,波尔多的上等红酒无疑是老少男女通吃的选择。建议较好还要钻研一下波尔多的AOC产区,从网上下载一份1855梅多克评级榜单,那些列级酒庄显赫的名字,代表了葡萄酒世界的荣耀,足够让你在送礼时信心满满了。
二、预算
预算可能是你选择葡萄酒的另一个决定性因素。如果是20欧元/瓶以下,建议选择一些知名AOC小产区的红葡萄酒。比如左岸的梅多克(MEDOC)包括了8个AOC小产区,右岸的圣艾米隆(Saint Emilion)以及其周边的卫星区,这两大产区可能是国人了解较多的波尔多红葡萄酒优质产区。如果预算在20-50欧元/瓶,你的选择会简单一些;建议瞄准梅多克的3-5级列级酒庄以及波尔多南部苏特恩(Sauternes)产区着名的甜白葡萄酒,另文章来源于红酒网一个选择是宝物隆(Pomerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)产区的知名酒庄。如果你的预算在50欧元/瓶以上,那么恭喜你,因为你的选择会简单并且准确得多:1855梅多克评级中的1-2级酒庄加在一起只有19个,再算上宝物隆(Pomerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)产区的知名酒庄以及苏特恩(Sauternes)产区的知名甜白,你的选择范围大约不超过40个酒庄。
三、年份
年份真的很重要吗?对于葡萄酒的狂热爱好者来说,年份是非常重要的。波尔多被公认的好年份近期的主要有2000年,2005年以及2009年(新酒未上市)。其余的年份对于不同的产区有不同的结果。但是如果你买酒是为了送礼,那么年份没有品牌重要。在同样的价格条件下,宁可选择名品的次好年份,也不要选择无名酒庄的较佳年份。千万别被年份这个字眼忽悠了!
四、正牌还是副牌
波尔多大部分优质酒庄除了其正牌酒之外,都会有副牌甚至三牌酒。所谓副牌,就是指其葡萄质量没有达到正牌的标准,并且在酿造过程中简化或是缩短了酿造程序而出品的酒。这些酒往往更容易入口,更容易在近期享用。波尔多商品的葡萄酒,尤其是梅多克地区的列级酒庄,其正牌葡萄酒通常需要8年以上的熟化时间,才会达到较佳的饮用状态。
但是,如果是买给领导或是生意伙伴,品牌无疑还是较重要的。正牌酒所带来的自信,是那些副牌酒无法比拟的。所以,还是忘了副牌吧!

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