波尔多酒庄倾慕有机、回归自然！
据小编了解，波尔多酒庄近年来相继推出了自然酒和有机酒的概念，因此许多葡萄酒庄都开始效仿，那么作为行业内葡萄酒庄的代表，波尔多此举意欲何为？本文小编就跟大家来具体分析一波：
2019年9月末，WBO记者受波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）邀请造访了多家波尔多多家酒庄，其中绝大多数都向WBO记者展现了其“回归大自然”的动作与决心。
几乎每家酒庄接待人员在介绍酒庄时，都格外强调酒庄的“生物多样性”。
其中，酿造甜白的多西戴恩酒庄（Château Doisy Daëne）在葡萄园中种植有玫瑰花、柿子树；霍雅克酒庄（Château de Rouillac）则养了马匹，这些马均属于耕马，用于在葡萄园中耕地；位于两海间产区卢顿家族的卡马萨城堡酒庄（Château de Camarsac）则在酒庄采用太阳能自主发电，不仅供应了自家酒庄的用电，还有多余的电可以卖给周边地区。
在波尔多，一些名庄都通过了有机认证，或采用生物动力法则酿酒。据CIVB人士介绍：芝路酒庄（chateau guiraud）是波尔多最早通过有机认证的。
拉图酒庄（Château Latour）则从2018年获得了有机认证。
宝马庄园（Chateau Palmer）、杜夫维旺（Chateau Dufort Vivens）、卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）则使用生物动力法种植酿造葡萄酒。
WBO记者在本次参观的波尔多左岸1855年列级庄多扎克酒庄（Château Dauzac），旗下葡萄酒则属于“素酒”，意为在葡萄酒生产过程中，未使用任何动物性物质。
二、波尔多酒庄推出有机酒和自然酒背后的真正原因是什么？
据小编了解，与环保还有经济效益有关。
为何有如此情况？其中一家酒庄的接待方表示：这主要为了降低碳排放，抑制气候变暖。
为了酒庄的长治久安，从生物的生物链上来达到相互抑制的作用，从而避免使用杀虫剂、除草剂这种对自然、人体有伤害的化学制剂。
另一个原因，则在于波尔多葡萄酒转向有机、转向自然酒并不困难。
波尔多花雅酒业中国区总裁刘峰伟指出：法国酿酒还是比较传统，绝大部分生产还是遵循了几百年来的规则和制度，包括不能用河水来灌溉，只能用天上落下的雨水，哪怕在河边的酒庄也不行。
因此，改造为有机、生物动力对他们而言相对容易。
“当然，做认证需要花钱。但取得有机认证后，对产品力是有提升的。如今，整个西方社会对自然的东西很推崇，他们骨子里认为是理所应当的。”相关负责人表示。
的确，有机酒、自然酒颇受市场欢迎。
据《欧洲时报》9月报道：自然酒在今年引领了法国酒市。尽管波尔多葡萄酒的占比有所下跌，但消费者在面对波尔多酒时，更亲睐于选择有机酒、生物力学制酒、无亚硫酸盐酒或者对环境有重要保护作用的酒。
据《欧洲时报》报道：家乐福今年提供 的1650个品种中，有280个自然酒种，包括有机酒、无亚硫酸盐酒或者对环境有重要保护作用的酒， 比去年增加了80种。
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