白酒工艺之白酒为什么要降度？
大家都知道，白酒酿酒设备酿造的酒度高低就是酒精占的比例大小，但是对于不太会喝酒的人来说酒度数高了，是难以下咽的，就想到说可以在白酒中加水来降低酒度数，其实许多酒厂也有这样的想法，于是就有实验过，但事实证明都是不可取的，那下面小编为大家分享下白酒工艺之白酒为什么要降度？
首先，由于人们的生活条件不断的在提升，然而大家都在注意饮食习惯，一些自律的人对健康的生活规律是比较注重的，所以由饮用高度酒转向饮用低度酒，而饮用低度酒容易让人控制饮酒量，以至于血液中的酒精含量不是太高，就有利于减少对机体的伤害。所以白酒也因时而变，将低度化的路线走到底。另外，40度酒是世界蒸馏酒的通用酒度，为了与国际化接轨，白酒工艺之白酒降度也是势不可挡的。
然后，白酒工艺之白酒降度并不是近几年因趋势的改变而开始的，早在上世纪70年代中期，就已经开始倡导了。在1987年，多个部委为我国酿酒工业的发展确定了四个转变的发展方针，其中一条就是逐步实现由高度酒转向低度酒，这其中的原因，除了考虑到饮食习惯和健康意识之外，还与节约粮食有关系。
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