
葡萄酒十大品牌带来葡萄酒储存条件分享
稍微对葡萄酒有点研究的朋友们都知道,葡萄酒的质量不仅跟葡萄的品种有直接关系,跟储存条件也有很重要的关系。所以今天葡萄酒十大品牌就来和大家聊聊葡萄酒的储存方法。
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葡萄酒十大品牌带来葡萄酒储存条件分享
①储存位置:
葡萄酒最适合的储存位置就是在酒窖。但是对于一般的家庭来说,没有拥有酒窖的条件,所以可以选择酒柜进行储存,切记不要放冰箱储存,冰箱里的环境太干燥,会直接影响葡萄酒的口感。
②气味:
葡萄酒对气味是很敏感的,所以在储存的过程中,要保持良好的通风环境,避免被其他气味影响从而失去了酒香味。
③光线:
葡萄酒之所以能保鲜主要取决于其中的单宁物质,而单宁又是一种氧化物,如果葡萄酒被太阳直射的话,会快速氧化,从而快速降低葡萄酒的品质。所以葡萄酒适合存放于阴凉处,避免阳光直射。
④温度:
葡萄酒贮藏时,温度应该保持在10-15℃之间,12℃是最佳温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响,但必须防止短期内温度大幅浮动。
湿度:湿度应保持在70%左右。为提高空气湿度,可以用碟子盛一块带水的海绵放在旁边。
⑤放置方式:
平卧。平卧可以使软木塞接触酒液,保持湿润,防止空气或细菌进入酒瓶中。
避免震动:贮藏过程中,应该避免葡萄酒频繁震动。如果将葡萄酒放在冰箱中,可能会受到冰箱定期震动的影响,因此冰箱并不适合长期储藏葡萄酒。开瓶数小时后,葡萄酒的品质会逐渐下降,所以应尽快饮用。但如果开瓶后未喝完的葡萄酒该怎么储存呢?以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒,尽量延缓葡萄酒变质的时间:
1)冷藏放置:可以放置在冰箱内,当然最好有独立的冰箱存放,这样可以防止串味。
2)重新封口:把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,并用保鲜膜缠绕,防止空气进入。
3)直立放置:这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积,减缓氧化速度。
4)换瓶:如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶,可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中,然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。
5)采用真空瓶塞:真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶,如此可以帮助葡萄酒保存更久。

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