浓香型私人定制酒怎么鉴别？
由于人们的生活水平整体提高，因此购物习惯也发生了很大的改变，特别是私人定制化服务的出现，让消费者对于酒品的选择要求越来越严格，尤其是在选择浓香型私人定制酒时会格外注意，那么本文就跟大家探讨一下，浓香型私人定制酒怎么鉴别？
酒是一种风味嗜好品，品酒识味是一种美感的心理享受，品评好酒可以带一种身心的愉悦，其感受“言有尽而意无穷”。所以品酒不是评酒师的专利，学与实践尝评可以更好的享受美酒，同时有利于与他人分享那分愉悦。要品酒首先要了解如下的基本知识，浓香型私人定制酒的品鉴从色、香、味、格四个方面进行，具体如下：
（1）色：即色泽。是用眼睛来完成,白酒正常色为无色透明，酒通过贮藏会渐渐变黄，所以国家标准允许瓶装白酒微黄。
（2）香：即香气。通过鼻子来完成。香气的鉴别最好用50ML的瓷杯或玻璃杯，倒入30ML酒液，进行鉴别。香气要求，气正，放香浓，丰满，优雅为佳。
（3）味：即味道，通过舌反映出来。舌的味觉反映特别灵敏，所以才能分辨出酒体中的味感。酒味要求，醇和、绵甜、净爽、谐调、浓厚。
（4）格：即风格，通过色、香、味的品尝认识后，判断酒的是否符合自身香型的典型特征。浓香型私人定制酒的香是以己酸乙脂为主体，多种香味成份并存的复合香气，己酸乙脂香气香过头则不佳，如果其它香气为主体则偏离了浓香型私人定制酒的风格。其味也是多种成份共同作用的丰富味惑。所以要求风格要突出，具有香气浓郁、绵甜净爽、各味谐调、回味怡畅。
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