Mici小编为您讲解高端白酒定制为何会挂杯？
其实坊间一直有一种说法就是如果高端白酒定制可以挂杯的话就证明是品质好的高端白酒定制，那么这种说法到底有没有科学依据呢？Mici小编为您讲解高端白酒定制为何会挂杯？为您一探虚实！
挂杯现象其实是酒的粘性导致的，挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。当酒液在杯壁上铺满，和空气的接触面增大，蒸发作用加强，而酒精的沸点比水要低，它首先蒸发，于是形成一个向上的牵引力，同时由于酒精蒸发水的浓度增高，表面张力增大，在杯壁上的附着力也增大，所以酒液到处便累积形成一个拱起，由于万有引力的作用，重力最终取胜破坏了水面的张力，酒液下滑释放出“酒的眼泪”。所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战，酒精含量高的酒挂杯都漂亮。
很多人关心高端白酒定制挂杯是否与塑化剂有关，下面小编也把这个问题一并解答了。高端白酒定制“挂杯”现象跟塑化剂没有关系，高端白酒定制之所以会“挂杯”是因为部分高端白酒定制在自然酿造过程中产生了酯类物质，此外，一些高端白酒定制在调香过程中会加入香酯成分，从而产生“挂杯”现象。记者在采访过程中也发现，有的高端白酒定制配料表里只有水和粮食，但有的高端白酒定制的配料里除了水和粮食外，还有食用酒精，食用香料、香精等成分。
其实鉴别高端白酒定制好坏的方法有很多种，你可以通过闻香气，尝味道等等，小编分享的高端白酒定制挂杯现象的科学知识，相信大家也对高端白酒定制挂杯有了一些了解，不会再把挂杯和酒的好坏联系在一起。
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