品鉴高端定制白酒时需掌握哪些技巧？
现如今国内酒水市场上的销量一直呈现增长的趋势，尤其是白酒的销量更是蹭蹭的往上涨，主要还是源于白酒行业推出了高端定制服务，为不同需求的人都能提供高端白酒定制服务，但是仍然有一部分新手对高端定制白酒不够了解，那么本文小编就跟大家具体聊聊，品鉴高端定制白酒时需掌握哪些技巧？我们一起来看看吧。
一、平静心品酒
就是在品酒时要心静如水，用平静的心去感受酒的质，而且要在安静的环境中比较好，因日常生活中人们喝酒的场合都是比较喧闹的，不容易感受到酒的特质。
二、闻酒的香气
一般在喝酒前都会闻一下高端定制白酒的香气，看看有没有其他独特的异杂香气，我们可以先将酒倒入杯中，慢慢靠近凝神屏气闻，然后深深吸气到身体内，充分释放嗅觉去感受酒分子的味道。如果是优质的高端定制白酒气味可以使人的身心愉快，仿佛进入到另一个境界。另外，也可以滴一点酒液在手心或手背上，轻轻绽开，用体温使酒香充分挥发，再来感受它的香味。
三、观察酒色
看酒的液体是否清澈亮透，酒中有没有沉淀物堆积以及酒的粘稠度怎么样等。可以先将酒倒入酒杯中，轻轻的摇动酒杯，观察酒的色度、粘稠度和挂杯效果等。如果是优质的酒，其中的微量成分比较丰富，酒杯上的粘稠痕迹也就比较明显像丝绸一样，酒水也非常透亮清澈，没有任何杂物质。
四、品尝酒的味道
首先，可以先喝点酒在口中，用舌头将酒分布在口腔里，慢慢的体会酒液的味道，感受酒在口齿间的留香，会有一点甜酸、苦涩的味道在舌根，还有就是高端定制白酒的口味有浓厚、绵软、绵甜、辛辣、纯净之分，在下咽时喉咙会有点辣的感觉，但整体感觉是醇厚、圆润、绵绵、醇和的给人一种很爽的感觉，符合一个好酒的标准“高而不烈，低而不淡”感觉。
五、呼气留香
就是在咂的基础上快速的呼气，让酒的香气从鼻腔散发而出，并举起空杯感受空杯留香的气味，让纯正饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。
六、斟酒杯的大小
在斟酒时使用的分酒器和酒杯也是有讲究的，一般选用100-200ml的分酒器比较合适，酒杯选用2-3钱酒杯便可，以陶瓷酒杯为佳。
七、感悟
一般如果是专业的品酒师，他会根据之前说过的“色、香、味”综合来判断酒的风格特点，如果是普通的品鉴者，可以沉浸在酒的香中感受。因为不同的人，感受的心境和感悟是不一样的。
在我国饮用高端定制白酒不只是单纯的喝酒，饮酒对于我国的人们来说的一门学问，也是一种艺术，但是随着市场经济的发达，许多在市面上出售的高端定制白酒导致我们无法辨别真假，所以小编为大家分享了品鉴高端定制白酒时需掌握哪些技巧的相关介绍，作为参考，希望能帮助到大家。
俄罗斯国母级天后阿拉·普加乔娃、克罗地亚首相、肯特亲王、罗马尼亚国王、罗马尼亚皇室米哈伊夫妇、美国好莱坞动作巨星史蒂文·西格尔、英国麦可亲王、欧洲足联主席迈克尔·普拉蒂尼、葡萄酒大师John Radfor、全球第26位葡萄酒大师John Salvi……查看更多VIP客户
