葡萄酒品质的决定因素有哪些？
葡萄酒品质的决定因素有哪些？大家都知道市面上的葡萄酒有好有坏，品质好的葡萄酒价格更高，而品质差的葡萄酒自然便宜，那到底是什么原因导致葡萄酒品质的呢？下面米茨Mici红酒学院小编就从影响葡萄酒品质的四个因素来做详细的介绍，希望能给大家解惑。
葡萄酒品质的决定因素有哪些？
决定葡萄酒品质的因素有很多，但最主要的因素有四个：葡萄品种、风土条件(产地土壤和气候)、酿造者和收获年份。
1、葡萄品种
酿造葡萄酒所使用的葡萄有众多品种，每个品种都有独特的个性，葡萄的个性会在葡萄酒中呈现。不同葡萄品种酿出的葡萄酒色泽也会有差异，譬如由赤霞珠酿制的红葡萄酒色泽浓深，而由黑皮诺酿制的红葡萄酒，色泽相对明朗清淡，那是因为果皮的厚度不同，色度量不同。
每个品种的葡萄的果粒大小、果皮厚度、色泽、色素量和密度，所含单宁的量及质量，风味成分的构成，熟成难易度，土壤和气候的适应性等，这些因素的不同，将造成所酿葡萄酒的香味、酸味和涩味以及口感、酸度和色泽等发生变化。
2、风土条件
风土条件，即各个产地所特有的土地和气候条件，如气温、日照量、降水量等气候因素，以及土壤、地势等土地因素，这些因素的不同，葡萄酒的口感和深度也会随之产生差异。就算是同一种葡萄，它们种植地的风土条件不同，酿出的葡萄酒风味也会千差万别。
3、葡萄酒的酿造者
葡萄以及葡萄酒均是农产品，葡萄酒的酿造工作是从农田工作开始的。葡萄成分的提取工作决定了葡萄酒的味道。有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。可见酿造者的技巧和热情对葡萄酒的影响很大。
4、收获年份
大家在品尝葡萄酒时会发现，酒瓶的正标上都有标明年份，很多人以为这就是葡萄酒的装瓶年份，其实并不是，这其实就是葡萄的收获采摘年份。该年份的日照水平、气温、收获时的天气均会对葡萄产生重要影响，随之酿出的葡萄酒也会各有差异。比如82年波尔多地区的各项气候指标就非常适宜酿酒葡萄的生长。而且收货时的天气状况也很好，因此82年就是个“好年份”。
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