葡萄酒不光是大自然的杰作，更是一门艺术，和音乐、电影、舞蹈、建筑一样，有着丰富的文化内涵和美学价值。但一直以来，葡萄酒在人们心中一直是一门高雅艺术，西方也曾经流传着很多关于葡萄酒的传奇故事，无不渗透着其神秘高贵的精神内涵。葡萄酒也因此具有了历史赋予的珍藏价值。近些年，随着葡萄酒文化的漂洋过海，葡萄酒在很多中国人的眼里慢慢呈现出另一种文化品位，这不光是中西审美眼光的融合，也是社会经济发展大潮下的必然趋势，使葡萄酒文化以另一种方式活跃在大众文化的舞台上。接下来简要介绍葡萄酒的文化趋势。

　　1、历史背景所赋予的文化含义 

　　收藏古董是很多人的爱好，人们总是喜欢将时间沉淀的精华变为对历史永恒的纪念。但是将饮品作为古董收藏似乎不太多见。如今，虽然很多人士在收藏葡萄酒，但只是作为一种投资理财的方式之一。可实际上，葡萄酒的珍藏价值不仅仅在于时间所赋予酒质的概念。有些时候，人物和历史所产生的文化内涵比葡萄酒本身更值得珍藏。如果一瓶很普通的葡萄酒在名人轶事中走上一圈，那很可能会直接进入博物馆，成了政治文化的遗物，也变成了一种历史的载体，成为文物。 

　　例如拉菲酒庄(Chateau Lafite)1787年酿制的红葡萄酒，根据《吉尼斯世界纪录》的记载，迄今为止，它是世界上售价最高的葡萄酒。这瓶酒曾属于美国第三任总统、同时也是威望最高的开国元勋之一杰弗逊(Thomas Jefferson)。诚然，这瓶酒的年代久远是其价格高昂的因素之一。然而，在它瓶身上的蚀刻姓名缩写Th.J.才是其独特的尊贵身份所在，尤其是对于那些美国收藏家而言。虽然，这些葡萄酒实际上现在都已经不能饮用了，其酒的特性早已被忽略，而完全是被当作纪念杰弗逊总统的佳品了。如由此看来，葡萄酒在某些时候已经超越了自身的专业品质，而所产生的另一种文化效应是政治和环境所赋予的，无法预测，难以想象。即使是品酒专家恐怕也望尘莫及。  

　　2、平民文化对葡萄酒文化的影响 

　　从专业的角度来讲，一瓶葡萄酒的品质好坏，有一定的行业界定标准。比如说，采摘年份、陈酿时间、储存环境等等。可往往不被专家认同的葡萄酒，在普通大众的口中却能喝出另一番美妙滋味，就像流行歌曲一样，不受资深音乐家欣赏，却深受大众喜爱，无论音乐也好葡萄酒也好，最终受宠于服务对象，谁又能说这就不是一瓶好酒? 

　　例如在北方农村，纯酿的干红葡萄酒一直不如配制的甜型葡萄酒走俏，酒厂也因此生产出一批低端甜型葡萄酒满足这一人群的需要。这种口味审美的差异也是文化差异的根本原因之一，适合的就是好的，通常情况下无需固定的概念和定义。而葡萄酒和品酒专家也需要不断地创新，以多元化的趋势迎合不同的葡萄酒文化欣赏，就像新世界葡萄酒对旧世界的挑战一样，无论是口感还是包装都冲破了旧世界的唯我独尊风格，给全球葡萄酒爱好者带来了全新的体验，最终在国际葡萄酒市场中获得长久的立足之地。葡萄酒文化随着社会的进步在不断发展，这个过程总是伴随着很多创新观念，而平民文化对于葡萄酒的消费市场起着相当大的决定作用。

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