入门级消费者应该如何挑选葡萄酒？
很多入门级的葡萄酒消费者对葡萄酒的认识顶多只是停留在法国葡萄酒，所以他们入手的第一瓶葡萄酒往往都是来自波尔多产区的，其实还有很多西方国家的葡萄酒质量是非常不错的等着我们一同去探寻，今天米茨Mici小编就跟大家来聊一聊，入门级消费者应该如何挑选葡萄酒？
葡萄酒，如咖啡一样，是后天培养的爱好。当我们还是孩子时，我们不喜欢咖啡的苦涩味，我们的第一杯咖啡是有大量牛奶和朱古力粉的卡布奇诺( capuccino)，然后慢慢地减少糖和牛奶份量，直到我们喝浓缩咖啡 (espresso)。我们小时不喜欢的咖啡苦涩味，演变成我们现在每天渴望的咖啡苦甘味。
好质素的波尔多葡萄酒就等于卡布奇诺，需要经验来欣赏其细致气息和单宁结构，否则只会觉得苦涩。要真正享受和欣赏葡萄酒，我们应该从“卡布奇诺”开始 ——果味香浓、单宁柔滑，容易入口的的葡萄酒。大多数新世界酒有丰富果香，如新西兰长相思( Sauvignon Blanc)、澳洲西拉( Shriaz )、阿根廷马尔贝克( Malbec)等等。而且，新世界葡萄酒通常有更明显的品种特征，令我们更容易分辨不同的葡萄品种：雷司令 (Riesling)是柑橘和桃、霞多丽 (Chardonnay)是苹果和杏、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是黑加仑子及硬朗口感、黑比诺(Pinot Noir)是红樱桃和柔顺口感滑……诸如此类。这些葡萄酒绝不是质量较差，它们只是不同的风格。喝浓缩咖啡的朋友一样会喜爱一杯热朱古力。
喝葡萄酒也像吃东西一样。孩子们只吃他们熟悉的食物，拒绝成年人喜爱的美味佳肴。当他们年纪大的时候，才会探索其他不同口味和食物。
因此，致所有初喝葡萄酒和对葡萄酒好奇的朋友，千万不要以为一定要喜欢甚至喝波尔多酒。先品尝容易入口，令你感到舒适的酒，就像与朋友在咖啡店聊天饮冰沙或拿铁咖啡。以开放态度，尝试不同国家不同品种的葡萄酒，按照自己的步伐探索葡萄酒世界。有一天，你会真正欣赏波尔多和其他同样微妙复杂的葡萄酒。
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