醒酒器，是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具。了解葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在没开瓶之前是酣梦中的“睡美人”，这就需要醒酒器来把她唤醒。但是在你了解了什么样的酒需要醒之后，你真的会使用醒酒器吗？

醒酒器的作用是什么？

醒酒器一种玻璃或水晶器皿，用于陈年葡萄酒“换瓶”以及给陈年、浅龄葡萄酒“醒酒”。

醒酒器的作用是让葡萄酒与空气充分接触，储存多年的世界名酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。

如何使用醒酒器？

醒酒看似简单，直接将葡萄酒倒入醒酒器就行，实则中间还有很多门道。

通常，倒酒时最好让酒液碰撞到内壁，因此需要一定的倾斜角度，这样也能增加酒液与氧气的接触面积。除此之外，还能适当的摇晃醒酒器中的酒，也能起到相同效果。

不过，对于一些有沉淀的葡萄酒来说，直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中，这时候你应该这么做：    

Step1：将要醒酒的葡萄酒竖直静置一段时间；约30分钟，至少不得少于15分钟。

Step2：在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内；或者直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器（类似滤茶器，这样就能防止沉淀进入到醒酒器中；

Step3：当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀时，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀，但瓶中酒液依然较多的时候，则最好考虑使用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

如何清洗醒酒器？

不少人应该都发现了，在清洗醒酒器的时候，不论注入多少水，醒酒器上还是会有一些可见的印迹，尤其是用得久了，印迹更明显。

 有人可能会按照网上说的用醋去洗，但其实这是错误的，特别是水晶的醒酒器，更不能用醋清洗。

正确清洗方法↓↓↓

买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷，这样就可以伸进去清洗了。不过如果你的醒酒器不太容易用海绵刷直达底部，那也可以考虑买点醒酒器清洁珠。这样一些比较狭窄的部分也可以清洗干净了。

对于有些人会用无香味的皂液清洗，可能有用。但难免可能会残留一些影响葡萄酒风味的物质，所以具体还是看个人。

醒酒器清洗干净后，记得用干净的棉布擦干。市面上也有专门用来干燥醒酒器的长柄毛巾，然后将其倒挂在架子上。

当然，如果都嫌麻烦的话，也可以直接买个醒酒器烘干机。

醒酒是品酒中很重要的一个步骤，它直接影响了红酒的口感，所以一定不要忽略这个细节！