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葡萄酒什么时候喝最好

发布时间:2018-11-27
拿到一瓶葡萄酒,怎么才能知道当前日期是不是最合适的开瓶饮用时期呢?一瓶葡萄酒什么时候喝最好呢?针对这个问题小编表示,其实葡萄酒的最佳饮用时期并没有一个固定的数据,而是需要根据葡萄酒的酿造情况来确定。
在传统概念中,很多人都认为葡萄酒是越陈越好,这主要是收到白酒的影响,但是其实并不是如此,拿到一瓶葡萄酒不是应该收藏起来,而是应该了解葡萄酒的“生命周期”,了解其最佳的饮用试试。
一般来说葡萄酒的生命周期可以分为三个种类:一是只有1-2年“生命”的葡萄酒;二是有着5年左右“生命”的葡萄酒;还有非常少的一部分有着10年以上“生命”的葡萄酒。
1-2年“生命”的葡萄酒:这种葡萄酒所占的比例最大,占据市面上所有葡萄酒的90%左右。也就是说,其实我们日常购买的葡萄酒通常都是适合1-2年内饮用的,消费者们可以查看一下葡萄酒的酿造时间,确定最佳饮用时间。
葡萄酒什么时候喝最好
另外还有一点值得注意:一般来说,用螺旋盖封口的葡萄酒“生命”都不会特别长,建议在1-2年内饮用掉,有个别红酒甚至适合在酿造后6个月开始饮用。
5年“生命”的葡萄酒:这种葡萄酒在市面上已经是比较少见的了,数据比例大概在10%左右,而白葡萄酒所占比例更小,一般只有5%左右,这样的葡萄酒非常适合陈酿5年后开瓶饮用。一般来说售价也较高,不单单是酿造方面的原因,储存还占有很大的原因,葡萄酒是一个 “有机生命体”,酿造好的葡萄酒必须要储存在特地的环境中,才能有效的保证品质。
10年以上“生命”的葡萄酒:这样的葡萄酒是非常稀少的,市面上只有1%所有的葡萄酒是这样的陈酿,这样的葡萄酒通常非常出色,有着高酸和或是高单宁、平衡度高、非常浓郁的特点。小编在这里提醒,如果一瓶葡萄酒售价只有几十元一百多元,一般来说不会是10年陈酿葡萄酒的。
葡萄酒什么时候喝最好
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒:
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St. Estephe)、圣朱利安(St. Julien)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃美隆(St. Emilion)、波美侯(Pomerol)等产区的优质红葡萄酒;
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒;
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒;
(4)美国加州(Napa Valley)的优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。
葡萄酒什么时候喝最好
当然,除了以上这些葡萄酒,我们今天要重点介绍一款受到世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊力荐的葡萄酒--米茨1986年黄金珍藏赤霞珠干红葡萄酒,曾荣获过雅尔塔2007年度“金狮鹫”国际葡萄酒大赛金奖、“2008莫斯科国际酒类产品展览会”金奖,经过五年葡萄酒陈酿,葡萄酒香味浓郁、口感圆润,是一款值得推荐的年份葡萄酒。
之外,世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。不过,我们依然需要记住的是,90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力。
如果说我们是葡萄酒新手,不知道如何判断一瓶葡萄酒的最佳饮用时期,那么建议新手选择一家正规的葡萄酒专卖店购买红酒,最好销售人员有着专业的红酒知识,能为我们解惑。

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