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元宵节可以喝什么葡萄酒呢?

发布时间:2019-02-15
眼看着春节已经过去了,然而有些人还没有从春节的喜庆气氛中抽离出来就要投入到工作中了,但是在大家繁忙之余千万不要忘了,马上就要有个大节登场了——元宵节,元宵节就是惹人怜爱的娇妻美妾,从不端着架子,热闹又有趣,不仅有看花灯、猜灯谜、舞龙舞狮踩高跷以及吃汤圆等活动,更重要的是家人团聚的时候还可以品尝一些高品质的葡萄酒,本文就跟大家探讨一下,元宵节可以喝什么葡萄酒呢?
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元宵节可以喝什么葡萄酒呢?
福建青红葡萄酒
从正月初二到元宵节,福建人家在请客吃饭的时候都会“饮春葡萄酒”,喝的就是青红葡萄酒。选用的糯米洗净,放进木桶蒸熟,晾凉后装入洗净的葡萄酒缸,加红粬和适量的冷开水,经过一段时间的发酵,青红葡萄酒就酿好了。葡萄酒的颜色呈琥珀,口感柔顺绵长,葡萄酒精度大概13%左右,大概是福建人民心目中的元宵节葡萄酒水榜单No.1啦~
浙江青梅葡萄酒
酸酸甜甜的青梅葡萄酒,从古至今都颇为流行,早在三国的时候,曹刘二人就已经用青梅煮葡萄酒论英雄了。酸味突出的青梅酿出的葡萄酒自带生津开胃的配餐绝技,所以在元宵节的时候,应对各种豆沙汤圆、葡萄酒酿汤圆、油炸汤圆,丝毫不在话下。
绍兴元红葡萄酒
绍兴人年宵节喝的葡萄酒,大概只会选当地的名品——元红。当地有句俗语说“喝了年宵葡萄酒,各自奔前程”,元红用糯米酿制,颜色艳丽,味道甘醇。凭借着红彤彤的颜色,元红和红红火火的元宵节摆在一起非常和谐,喝元红也预示着接下来的一年里会圆满吉利、大红大贵。
当然现在大家可选择的葡萄酒水丰富太多了,从传统特色到国际风格,每年都能喝出点新意来。不过元宵节的特色饮食多为糯米,比如**有名的就是元宵(汤圆),可甜可咸,可炸可煮,可荤可素,另外像年糕、枣糕,都有用到黏米,比较难消化,所以吃元宵宴的时候,根据元宵的口味适当搭配点好消化的葡萄酒,也是很明智的做法~
甜甜蜜蜜组合
一般北方人吃的元宵都是走甜蜜路线的,馅料不外乎白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥,不光甜,而且黏,这么高甜度的甜食炸弹,很容易吃完一碗汤圆肚子就胀满了……所以类似长相思这种有着清新酸度和浓郁柑橘果香的白葡萄酒,就非常适合搭配元宵节这一碗碗充斥甜蜜气息的甜食,化甜腻为小清新~
香浓重口组合
作为纯正北方人血统的小编,是从来没有吃过鲜肉馅汤圆的~但是这种夹杂着香润肉香和滑腻糯米的汤圆必然还是用红葡萄酒来搭配更合适一些,单宁的加入能**时间降低过年过节吃不消的油腻感,而且葡萄酒丰富的莓果香气还能衬托出元宵的咸香口感。

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