说到知名的红酒酒庄，那么法国波尔多地区是一定不能忽略的，那么今天就跟大家来聊一聊来自法国波尔多地区的格拉夫（Graves）产区的红酒酒庄——史密斯拉菲特，那么你了解史密斯拉菲特红酒酒庄吗？我们接着往下看：

1842年，杜福-都伯吉埃（Duffour-Dubergier）先生，当时的波尔多市长，同时也是一名狂热的葡萄种植家，从母亲手中继承了史密斯拉菲特红酒酒庄，自此带领着红酒酒庄登上列级红酒酒庄的行列。20世纪初，路易埃·森诺（Louis Eschenauer）公司开始关注史密斯拉菲特红酒酒庄的高品质葡萄酒，并且在1958年获得红酒酒庄所有权。之后，他对红酒酒庄进行了大量投资，包括建造了一座非常棒的地下酒窖，可以同时容纳1,000只大桶。

1990年，法国国家队前优秀滑雪运动员丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）成为红酒酒庄的主人，并且怀着极大的热情为史密斯拉菲特红酒酒庄的荣誉而酿酒。丹尼尔夫妇投入大量的资金改善红酒酒庄，同时丹尼尔把现代酿造科技与传统方式相结合。1992年起，红酒酒庄不再使用化学除草剂，并实行生物动力法种植葡萄。1998年，红酒酒庄将发酵桶更新为橡木发酵桶，雇佣了很多酿酒师，包括作为酿酒顾问的米歇尔·罗兰（Michel Rolland），还增添了震动挑选台等。这些措施使得史密斯拉菲特红酒酒庄的葡萄酒多年来保持了其一贯的品质。

史密斯拉菲特红酒酒庄的徽记上有个倒置的皇冠，皇冠的三个分叉代表了乔治·史密斯的三个儿子。下方的三多百合花象征着建立红酒酒庄葡萄园的勃斯高家族。中间一个月牙代表有着“月之港”美称的波尔多港口。从历史上可以看出，波尔多葡萄酒之所以闻名世界，其最早的功劳还要归功于包括史密斯拉菲特红酒酒庄前庄主——苏格兰航运商史密斯先生在内的大英帝国的商人，英国当时并不生产葡萄酒，而正是这些热爱葡萄酒的人把法国酒推广并销售到了全世界。

史密斯拉菲特红酒酒庄的建筑群规模相当大，不仅有城堡、酿造车间、大型地下酒窖，还有规模不小的高级度假宾馆（Les Sources de Caudalie）、葡萄精华理疗美容SPA中心（Caudalie Vinotherapie Spa）、科达利（Caudalie）高级餐厅，庭院里还有花园、流水和众多充满艺术感的雕塑，其中包括巴里·弗兰纳根（Barry Flanagan）创作的“飞奔的兔子”雕塑，以及中国雕塑家黄永砯、意大利艺术家米莫·帕拉迪诺（Mimmo Paladino）等人的精彩作品。

史密斯拉菲特红酒酒庄拥有78公顷葡萄园，其中种有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、9%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot）；而白葡萄品种方面则包括90%的长相思（Sauvignon Blanc）、5%的灰苏维翁（Sauvignon Gris）以及5%的赛美蓉（Semillon）。其中红葡萄树的平均树龄为38年，白葡萄树的平均树龄为40年。

古世纪加隆河（Garonne）泛滥的洪水，造就了今天沿比利牛斯山脉（Pyrenees）冲刷下来的深厚的鹅卵石层，使史密斯拉菲特红酒酒庄的葡萄园适合赤霞珠的生长。葡萄园土壤表层布满了大大小小的砾石。这种土壤透水性好，贫瘠的土质使得葡萄树往下扎根获取水分和养分，根系最深可达6米。此外，土壤表层的鹅卵石可反射太阳光线、储存热量，使得葡萄植株生长得更为繁茂。

红酒酒庄的葡萄酒会根据品种和地块的不同，分别在不锈钢罐中或大橡木桶中发酵。发酵完成后，红葡萄酒会在60%新桶比例的橡木桶中陈年18个月，而白葡萄酒则会在50%新桶比例的橡木桶中陈年12个月。葡萄酒装瓶前没有经过过滤，拥有独一无二的轻微的熏烧香味，充分体现了格拉夫产地的本色。目前，史密斯拉菲特红酒酒庄正在对酿造车间进行升级改造，改造完成后将实现100%重力自流法酿酒。史密斯拉菲特红酒酒庄在葡萄达到完美成熟度时进行采摘，并轻柔地进行破皮和发酵，以便萃取出最顺滑柔和的单宁和所蕴含的风味物质，随后葡萄酒经过几年的陈酿，充分显示其特质：清爽复杂的香气、平衡丰腴的酒体、典雅坚实的口感。目前，史密斯拉菲特红酒酒庄公出产6款酒，分别为一红一白两款正牌酒、名为小拉菲特（Le Petit Haut Lafitte）的一红一白两款副牌酒，以及名为“Les Hauts de Smith”的一红一白两款三牌酒。

史密斯拉菲特红酒酒庄近些年表现趋于稳定，在多个年份均获得极高的酒评家及媒体评分，广受市场欢迎。红酒酒庄进入20世纪后的顶级年份有2005年、2009年、2010年、2014年、2015年、2016年、2017和2018年。