位于法国波尔多地区的红酒酒庄是非常多的，而拍的上名次的红酒酒庄也是非常有实力的，其中克拉米伦红酒酒庄就吸引了非常多的粉丝，那么克拉米伦红酒酒庄有何独特之处？我们本文就跟大家来共同探讨一下：

克拉米伦红酒酒庄在18世纪时曾是拉菲古堡的一部分，后于法国大革命时期作为国家财产被克拉家族收购，并在其经营之下跻身1855五级庄之列。后来，红酒酒庄几经易主，加之经济大萧条和世界大战等原因，红酒酒庄逐渐衰落，在20世纪初沉寂了相当长的一段时间。直到1970年，彼时木桐红酒酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）看中克拉米伦红酒酒庄的发展潜力，遂将其收购，从此开启了克拉米伦红酒酒庄的现代振兴之路。

身为木桐红酒酒庄的掌门人，菲利普男爵在打造名庄这件事上可谓得心应手。接手克拉米伦之后，他便着手开始了对红酒酒庄的改造。一方面，他依托木桐红酒酒庄非凡的技术团队，对葡萄园展开了细致的翻新工作，并花大力气将曾经变卖的地块逐步收回，重组庄园。1988年，改造工程顺利进行，克拉米伦迎来了其来自罗斯柴尔德家族的第二任领导者——菲利嫔女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）。在父亲打下的基础上，菲莉嫔女男爵全面启动了克拉米伦红酒酒庄的现代化改造，引进不锈钢发酵罐、温控系统等一系列现代化酿酒设备，同时斥巨资打造了全新的酿造车间、接待室和品酒室，重塑了这座列级名庄的内涵。2014年，菲莉嫔女男爵去世，克拉米伦红酒酒庄现由她的三个孩子接管。

目前，克拉米伦红酒酒庄的葡萄园面积达41公顷，主要位于一个名为慕塞（Mousset）的优美圆丘上，俯瞰着吉伦特河（Gironde）。适宜的坡度对自然排水和光照而言简直是一箭双雕。此外，临近河道的位置还形成了一个微气候，有助于葡萄树抵御春季的霜冻，减少冰雹带来的风险，并为夏季增添一丝清凉。葡萄园中三分之二的土壤为覆盖在石灰质黏土之上的深厚砂砾土壤，储热性和持水性俱佳。园中葡萄种植比例为50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%的梅洛（Merlot）、10%的品丽珠（Cabernet Franc）、2%的味而多（Petit Verdot）以及1%的佳美娜（Carmenere），平均树龄为53岁，算得上是梅多克（Medoc）地区最高龄的葡萄园之一。红酒酒庄采用高密度种植的方式，根据田块的不同，种植密度介于每公顷8,500至10,000株之间。葡萄栽培采取环境友好型的模式进行，综合治理、尊重环境并严格限制农药的使用。另外，红酒酒庄还会对葡萄园密切监测，严格划分地块，与木桐红酒酒庄的做法如出一辙。

克拉米伦红酒酒庄坚持人工采摘葡萄，采摘之前工作人员会多次品尝葡萄，以确保果实达到最佳成熟度，采摘后的葡萄还会经由人工严格筛选。红酒酒庄的酿酒车间采用重力原理作业，有助于保留葡萄原本的香气和风味，提升葡萄酒的口感。葡萄发酵过程在不锈钢大桶中进行，发酵完成后酒液会在橡木桶中熟成16至18个月，其中新桶比例为40%，熟成期间还会进行1至3次倒罐（Racking）。酒窖采用超声波加湿器将湿度维持在80%左右，温度则保持在14至16摄氏度之间。陈年结束后，红酒酒庄会使用蛋清进行下胶再装瓶。

克拉米伦红酒酒庄红葡萄酒（Chateau Clerc Milon, Pauillac, France）由于高比例的赤霞珠，呈现出坚实的质地和出色的结构，口感和酒香中都带有淡淡的山莓和黑醋栗的芳香。红酒酒庄葡萄酒一般在6至7年酒龄时便可品尝，年轻时品尝有着令人意想不到的亲切感，当然也可以陈年十年甚至更久，陈年后葡萄酒的单宁丰富而集中，层次感丰富，带有浓郁的黑色水果气息。

值得一提的是，克拉米伦红酒酒庄红葡萄酒酒标上的“双人舞”造型活泼生动，极具艺术感，其原型为木桐葡萄酒艺术博物馆收藏的一件小珍宝。这是一件镀金银器，表面覆以珐琅，镶珍珠、玉髓和钻石，高11.5厘米，其历史可以追溯到17世纪。它刻画了即兴喜剧表演中一对欢快的舞者，诙谐而动人。克拉米伦葡萄酒也正是因此在国内市场中被亲切地称为“双人舞”或“双公”，常与“单公”，即达玛雅克城堡相提并论。