冬日里的葡萄酒庄都有哪些变化？
十一月，对于葡萄酒庄来说，意味着繁忙的榨季过去了，他们现在要做的是将葡萄树剪枝然后埋土，让葡萄藤在厚厚的泥土下面修养一个冬天，然后到来年四月份,再把它从土里挖出来，开始新的一年的生长。那么本文小编就带大家了解一下，冬日里的葡萄酒庄都有哪些变化？
和其他温暖产区不同，宁夏的葡萄酒庄每年都要做的一项工作是在冬季到来之际把葡萄藤埋到土里。这主要是因为宁夏的大部分地方冬季地面最低温度在零下18℃左右，如果不埋土葡萄藤极容易被冻死或者冻伤，冻伤的葡萄藤第二年发芽缓慢，生长情况不好。而埋土则是最简单有效的帮助葡萄树越冬的方式。通常需要将葡萄藤倾斜压倒，在葡萄藤上覆盖40cm以上的厚土给葡萄藤保温保湿。
据小编了解，宁夏区的葡萄酒庄有400亩葡萄园，从葡萄的剪枝到埋土总共需要15天左右，目前还有三天就可以结束全部的工作。雇佣的工人大概20名，都来自葡萄酒庄附近的村庄。一年的工资性支出大概是70万元左右。
据了解，自2007年红寺堡开始发展葡萄产业以来，种植规模不断增加，截止2017年底达到10.6万亩。农户种植酿酒葡萄收益显著，年户均收入4万元，亩均收入4000元；产业发展带动农户年均劳务收入达到8000万元，解决农民就业8万人次，葡萄酒的产业集聚和带动效应开始显现。离明雨葡萄酒庄不远的江源葡萄酒庄，也即将要完成埋土工作。
小编到达葡萄酒庄的时候，庄主江长发正在翻院子里晒着的葡萄籽和皮渣。他准备等这些晒干以后，和别的饲料混合在一起，用来喂羊。也算是将废料做了二次利用，降低了葡萄酒庄的成本。江源葡萄酒庄今年刚刚建好，但葡萄基地从2011年就开始建设了，如今已经有了树龄达到6年的葡萄，可以用来酿酒了。
和区内其他的庄主相比，江长发做葡萄酒庄投资的决定显得比较大胆。从2011年到现在，江长发陆陆续续在葡萄酒庄和葡萄基地上花了接近五千万元，这几乎是他这些年的全部积蓄。在过去的6年当中，葡萄酒庄一直处于投钱的阶段，今年，随着第一批酒的销售，有了一些回报，他终于松了一口气。
销售是摆在几乎所有葡萄酒庄面前的难题，江长发也不例外，但是过去的白手起家的经验总给他信心，他相信只要自己再努力一点销售的问题迟早可以解决，未来，他希望葡萄酒庄可以作为一个产业很好的传承下去。
有数据显示，葡萄酒的消费每年以30%的速度在增长，未来五年，中国葡萄酒市场价值将达到230亿美元，这是一个庞大的数字。对于宁夏的葡萄酒庄来说，同样也是非常利好的消息。对于那些依靠葡萄酒产业发展而获得工作的农民以及其他工作人员来说，也意味着越来越多的工作机会和不断提高的收入，这也是我们宁夏发展葡萄酒产业的意义，那就是更好更快的提高人们的经济收入。
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