米茨Mici小编带你了解企业定制酒怎么保存？
随着生活水平的提高，人们对酒品的要求也越来越高，普通市面上买到的酒已经无法满足爱酒人士的需求了因此很多公司都开始推企业定制酒了，企业定制酒一经问世就受到了诸多好评，那么企业定制酒与普通酒的保存方式是否一样呢？今天米茨Mici小编带你了解企业定制酒怎么保存？
很多爱酒人士对企业定制酒的收藏可谓是情有独钟，他们选择将无数的企业定制酒陈酿摆放于家中。企业定制酒的收藏固然是一件好事，但是，企业定制酒的挥发却是一件让收藏家们不得不解决的问题。收藏越久的企业定制酒其挥发的程度也跟着相对加大，尤其对定制酒来说，怎么保存有更高的要求。
对于企业定制酒的存放来说，存储的要求还要看酒精度与厂家，企业定制酒一般都是52度左右的，所以一般的存放时间都会长一点。如果是小酒厂生产的企业定制酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身酒质就不好，再让它存放一段时间就更不能喝了，对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。而定制的企业定制酒已经出过坛了， 要想保存长一点时间的话，还是选择酒质好、度数高的会好很多。
企业定制酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为企业定制酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然企业定制酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。酒中的酯化反应相当缓慢，因此优质的企业定制酒一般都需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
一般酱香型和浓香型的企业定制酒易储藏，可以适当的存放时间长一些，即便是定制的企业定制酒也是一样，但是米香型和清香型的企业定制酒就不行了，这种酒好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。不过一般的企业定制酒都是酱香型的，所以能够放很长的时间，人们只要不打开，基本上对酒质没有影响，反而会越来越好哦！
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