私人定制品酒师和侍酒师的区别在哪里？
上文小编已经跟大家详细介绍了私人定制酿酒师和调酒师有什么区别？相信大家已经了解的很透彻了，当然在酒水行业，除了私人定制酿酒师和调酒师以外，还存在两种不同的行业，那就是私人定制品酒师和侍酒师，那么私人定制品酒师和侍酒师的区别在哪里？我们接着往下看。
一、私人定制品酒师
如果说私人定制调酒师是酒体风格的设计者，那么私人定制品酒师则是酒体质量的把关者。在酒厂，品酒师一般是指应用感官品评技术，对酒体质量进行评价，并指导酿酒工艺、贮存和勾调的人员。严格来说，品酒师同样是酒类生产环节中非常重要的一环。据了解，茅台酒厂就有两组由11个成员组成的品酒师团队，主要负责产品出厂前最后一道酒体稳定性检测和质量把关。据说，市面上的茅台酒，如果通过外包装不能确定真假的话，这些品酒师还负责从感官上对酒体进行检测并作出最终的评判。
私人定制品酒师除了是酒类生产的重要一环之外，还是品鉴、评价、鉴定酒类产品的标尺。在国外，知名酒评家对葡萄酒做出的评价和给出的分数，往往左右了这款产品甚至这个品牌在市场上的价格表现。从这个角度讲，如果私人定制调酒师或者私人定制酿酒师是弹出”高山流水”的俞伯牙，那么品酒师则是”知音”钟子期。
二、私人定制侍酒师
不同于私人定制酿酒师、私人定制调酒师和品酒师对于酒类生产的重要意义，私人定制侍酒师的作用主要体现在酒类消费层面。在国外，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。通俗点讲，侍酒师就是帮助消费者如何更好的享受美酒。在国内，白酒侍酒师这个职业的从业人员还比较少，但随着人们对美好生活品质的追求，可以预见白酒侍酒师会越来越多的出现在我们身边。
需要强调的是，私人定制酿酒师、私人定制调酒师、品酒师和侍酒师所需要的技能和知识结构并非泾渭分明，而是互有交集、相辅相成的。如果私人定制调酒师对酿酒流程不了解，那么是没办法深刻理解不同酒体的风格特征的，也没办法发现酒体的问题并给出解决方案;而侍酒师如果不懂品酒，那么就无法给顾客合理的选酒建议，自然也没办法进行餐酒搭配了。所以，”功夫在诗外”，作为大师，完善的知识结构、扎实的理论基础和丰富的操作实践缺一不可。
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