怎么判断一款酒适不适合私人定制？
现如今人们的生活水平逐渐升高了，在饮酒方面也逐渐有了品位，也会更加看重酒的品质，而在众多酒品类型中消费者会更加偏爱于私人定制酒，因为私人定制酒不管是品质还是个性上都是非常出彩的，但是市面上的酒水那么多，到底怎么判断一款酒适不适合私人定制？今天小编就跟大家来具体说一说这个问题。
一、味道
味道是白酒在品尝或者进行食品调味后感受到的味道，只有放入口中才能体验到，先尝一尝散装酒的味道再买很明智的选择，不管是不是真酒。纯酒的酒精浓度高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇水平会在一定程度上破坏肉中的蛋白质和脂肪。而且，白酒的糖分和氨基酸含量低于烹饪酒，风味改善效果明显不如烹饪酒。所以，不要用白葡萄酒代替烹饪用的酒，如果一定要用的话，也不要用太多。烹调葡萄酒的时间应根据菜肴的原料不同而有所不同。如：炸鱼应在鱼中炸后立即调味酒；炸虾、油炸肉丝应在煮酒后在主料油炸；汤中应在汤中煮酒后即可食用。
二、气味
这里的味道是指酒散发出来的气味，贵州白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。不会有闲散的气味，主要是甜和干净，而且回味很长，但是劣质白酒的味道会很不正统，白酒的定制药剂，会有一些杂味，根本没有达到醇香。事实上，醇厚的香味意味着他没有其他的气味，一种浓烈的正宗白酒的味道。如果你没有在其他酒中闻到这种醇厚的味道，那么你可能买的白酒不是很正宗的酒。
三、酒水质量
适合做成私人定制酒的大多都是无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后的老酒，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。曲酒是酒的骨气，水是酒的血液，泉之冠系列白酒是首创的矿泉水泉源，精选优质红高粱、小麦、糯米、小米、豌豆等五种粮食，继续继承古老的白酒工艺，采用老五锅法酿造，固态酒窖双轮发酵，是一种纯天然的发酵酒，酒窖香气纯正，香甜柔和，口感悠长。
虽说私人定制酒水要有一定的需求，不过每个人的口味都不一样，还是要考虑口味多一些，毕竟做成私人定制酒之后自己又不喝未免显得尴尬，因此私人定制酒的范围就被扩大了，不管什么香型的白酒、红酒、果酒、露酒、黄酒、等不同系列的高中低档次酒水，都能定制，主要是根据消费者的口味和习惯而定，给了消费者很大的选择空间，因此不用担心定制不到自己喜欢的酒水，如果你也喜欢私人定制酒的话，那就赶紧去选择一款定做吧！
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