葡萄酒十大品牌带你区分品酒师与侍酒师
上文“葡萄酒十大品牌教你如何成为侍酒师？”相信大家对葡萄酒侍酒师这个职业也有了一定的了解，那么我们该如何区分品酒师与侍酒师呢？接下来葡萄酒十大品牌就来跟大家具体探讨一下：
侍酒师相对于品酒师来说是比较专业的职业。因为侍酒师是需要考证上岗的，而对于品酒师来说，大多是品酒爱好者们之间的爱称，对于国内这一词是很少出现的，一般是一些品酒协会之间会这样称呼。而侍酒师对于中国人而言就好似服务员般存在，地位相对来说比较低。
而品酒师更像是懂酒之人的一种尊称，因此地位相对来说高一些。前面两个字“品酒”意指品尝葡萄酒和烈酒，最后一个字“师”在传统上被认为是一个具有专业技能的师傅。今天，我们用“师”来称呼老师、工程师、律师、会计师、葡萄酒大师等等。在这些例子中，拥有这些称呼的人一定要经过一些对他的技能和知识的严格考核，通过后才能拥有相关资格。可是，在西方国家至今还没有品酒师的考核机制。
对于品酒师来说，品尝一杯葡萄酒是带有目的性的，如果只是单纯的喝酒就不会出现“品酒师”这一词了。
据葡萄酒十大品牌了解到，侍酒师是一家五星级酒店或高级餐厅里非常重要的人物，他的角色是通过餐酒的正确搭配以促进销量，从而增加餐厅的利润。侍酒师要能配合餐厅的主题来设计酒单。他的工作是要确保前线服务人员能够正确地侍酒。如果他觉得有需要，他可能也会亲自服务客人。一个好的侍酒师应该能够让客人很舒服的用餐喝酒，而且愿意支付较高的费用来换取这种服务。 如果我们要给侍酒师一个职称，也许就是葡萄酒总监吧，这个词语在中国文化里可能要比侍酒师更受欢迎。
侍酒师为他的客户服务，就好像律师以专业的技能和法律知识为客户服务一样。侍酒师是需要通过考试才能取得的资格认证。国际上有不同的机构评核侍酒师，其中最权威的机构之一是侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers）。世界第一位侍酒师大师 Master Sommelier 诞生于1969 年，至今已经有超过190人获得了“侍酒师大师”的荣誉称号。今天，侍酒师大师和葡萄酒大师都是代表着这两个领域里最优秀的人员。然而，侍酒师的专业范围涵盖的比葡萄酒更多。举例来说，在评核认证侍酒师的考试中，理论考题包括全世界的葡萄酒，而实践考核还包括鸡尾酒、啤酒、烈酒、食物和酒搭配等等。在我们关注抽烟对健康的影响以前，考试也包括雪茄。
品酒师是一个听起来令人值得尊重的词语，如果我们喜欢的话，采用这个词也无妨。反正新词汇每天都被发明。然而，我们需要知道的是被称为品酒师的人，其葡萄酒知识已经达到了何种水平。
侍酒师很珍惜他们的专业资格，他们在正式场合中会带上侍酒师的胸针，也会在自己的名片上印有侍酒师头衔。尽管一位侍酒师已经升职成为酒店的餐饮总监，他也会毫不害羞的告诉别人他是一位侍酒师，因为这是一个得来不易的专业资格。
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