红葡萄酒保质期该如何评判呢？
购买过红葡萄酒的朋友们可能都会发现，红葡萄酒的标识上一般的保质期都是十年，但是实际上红葡萄酒是没有保质期的，但是由于国内食品药品监督局有规定，进口产品是必须要标注保质期的，否则会被视为三无产品是无法在国内售卖的，所以我们一般看到红葡萄酒保质期不是依据陈年能力展现的，不过早在2004年，这个规定就已经取消了，根据新的国家标准，10度以上的任何酒精饮料不用再标明保质期。但为了保证自己的产品能顺利通过各个审查流程，也为了让消费者放心购买，不少酒商还是习惯性的标上这意义并不大的保质期。
那么既然没有保质期一说，那么红葡萄酒是越陈越香吗？哦，答案是否定的，红葡萄酒不像我们的白酒一样。红葡萄酒有一特殊性，就是葡萄酒讲究适饮期，每款葡萄酒的适饮期各不相同——有的葡萄酒需要尽快在一两年内喝掉，而有的葡萄酒陈年几十年后仍在适饮期内。
红葡萄酒中化合物、果味、酸度和酚类物质（单宁、花青素）越多，化合物之间的反应越复杂，其也越值得陈年。随着岁月流逝，酒中紧涩的单宁变柔顺，风味更复杂。
不过市场上大多数便宜的红葡萄酒，售价低于100元以内的酒都不适合陈年，应该尽早喝掉；而越贵的酒，往往越值得陈年，但还是要具体看它是由什么葡萄品种酿制的。便宜的葡萄酒在装瓶六个月后就开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。这类酒在上市后一两年内就该喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已无法入口了。
事实上，所有酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝，另外，只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久，可以达到10年，20年，甚至更久。
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