米茨Mici红酒学院：葡萄酒有沉淀物正常吗？是不
很多人拿到一瓶葡萄就会发现酒瓶里有一些沉淀物，这是正常现象吗？会不会影响葡萄酒的口感？是不是坏了？还能不能喝了？米茨Mici红酒学院表示，其实葡萄酒有沉淀物并不是坏了，反而有可能是你的运气非常好，买到一瓶极其珍贵的佳酿。
经过时光雕琢的葡萄酒都是珍贵的宝藏，如果被当做变质的葡萄酒被扔掉，那无疑是非常可惜的，今天米茨Mici红酒学院就来教大家如何独具慧眼，去伪存真。
葡萄酒沉淀物类型一：泥状沉淀
有些陈年红葡萄酒会产生泥状沉淀物，这些葡萄酒在橡木桶中经过时光的沉淀，会产生这样的泥状沉淀物，并不是坏掉了，很多酒庄陈酿的葡萄酒在装瓶时为了更少的干预葡萄酒，并不会对葡萄酒进行过滤，而是直接装罐。
泥状沉淀物来源：沉淀物通常是由果肉、果皮等天然物质形成的，所以并不会影响口感，反而会因为这些丰富的有机物质增加葡萄酒的复杂度和和风味，完全不影响饮用。
如果你购买的红酒在瓶壁上或者平底有泥状的沉淀物，或者软木塞上出现了一层黑色的物质，那么恭喜你，这一瓶红酒可能是品质非常好的陈年葡萄酒。
米茨Mici红酒学院提醒：如果葡萄酒瓶内的沉淀物不是泥状的，而是如丝絮状出现在酒中，往往是变质的表现，这样的红葡萄酒千万不能喝。
葡萄酒沉淀物类型二：瓶中结晶
其实结晶并不能称之为沉淀，但是从视觉上看却别并不大，一般红葡萄酒、白葡萄酒都有可能出现结晶，通常是由于葡萄酒中的酒石酸经过长时间陈年之后，在酒瓶中或者软木塞上形成一层颗粒状、片状的坚硬物质。
米茨Mici红酒学院认为，不管是结晶还是沉淀，不但要做详细的观察，还需要根据品尝来判断，否则很有可能错失一瓶好酒。
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