关于葡萄酒的22个小知识，记住你就入门了（下篇
上文中，对22点葡萄酒知识的前十点做了详细的介绍，大家看完是否有所获？今天小编将对剩余的12个知识点进行详细的介绍，赶快来看吧！
11、被TCA感染的酒闻起来是一股霉味。
TCA(软木塞污染)会给葡萄酒带来令人非常不愉悦的味道，被TCA感染的酒闻起来像在一个角落里堆了很长时间发霉的湿袜子。很多人都认为葡萄酒只要有奇怪的味道就是被TCA感染了。然而，这也有可能是因为葡萄酒在瓶子里待太久了，没有经历醒酒这个“呼吸”的过程。如果你不确定这瓶酒是否被TCA感染了，可以把酒醒一段时间，看看那种怪气味是否会消失。
12、吃饭的时候，根据菜肴的酱汁浓淡来选酒。
不要太过于担心这快肉肥不肥，因为淋在上面的酱汁的味道比它浓多了。一般的黄金准则就是用单宁厚重的酒来搭配一道浓酱红肉。如果食物是清淡的，你也需要清淡一点的酒。不要以为红酒不能搭配鱼类，像三文鱼本身就很肥美，用黑皮诺来配它完全没问题。
13、一般都说红葡萄酒比白葡萄酒酒精度高，但不是说喝红酒就会醉。
有人说喝酒精度高的酒容易醉酒，这是很片面的说法。难道不应该说，要看自己喝了“多少”酒吗？还有“有机酒或者自然酒喝起来不容易醉”的说法，这也是扯淡。
14、葡萄酒的产地非常重要!
两个相邻的土地即使用同一种品种酿造出来的酒味道也是不同的。土壤、气候，环境等等都有着很重要的影响。拿Chablis和Meursault举例子，都是勃艮第酒，两者产地相距不过几英里。然而，Chablis的酒细腻优雅;Meursault的酒偏饱满圆润。
15、超市卖的酒也可以很好喝!
不要以为超市货架上的酒就不是好酒。超市里的酒一是很容易买到，二是有些易于饮用，味道也不错。而且相信大家总有一些场合需要一些能够大口畅饮的酒来助兴吧!
16、不要买太便宜的酒。
要知道，一瓶酒的价格包括了酿酒，劳力，运输等等方面的成本。如果一款酒非常便宜，只能说它用的葡萄质量也不怎么样。所以，买酒不要买太过于便宜的。
17、如果你想要个性价比好一点的酒，选马尔贝克或长相思吧!
如果你想要好喝的成熟果味的红酒，马尔贝克是个蛮安全的选择。阿根廷出产的马尔贝克质量是很有保证的。如果想要清新果味的白葡萄酒，那就选择新西兰的马尔堡产区吧。
另外，英国的气泡酒也是一个不错的选择。因为它有着和法国香槟产区一样的土壤，相似的气候，所以你得到的起泡酒质量也很像香槟。
18、一款好酒能让你思考更多，也会花更多时间去品尝它。
如果你想要比较难喝的酒和好喝的酒之间的区别，不如去买一瓶便宜的酒和一瓶价格稍好的酒，喝着对比一下。有些酒吧也会提供杯酒，所以你也可以去酒吧喝，而不需要自己买一整瓶。
19、如果你刚刚接触葡萄酒，从灰皮诺和长相思开始吧!
灰皮诺相对比较中性，味道不会很重，如果你喜欢灰皮诺，那么下一步你可以试试西班牙的葡萄Albari？o，它比灰皮诺更带点性格，有白桃和花香味。冰镇的长相思非常适合夏天，如果你觉得长相思对你口味，下一步可以试试阿根廷的Torrontes，它有着桃子和土耳其软糖风味。
20、在餐厅点酒，给出自己的喜好和预算很重要!
在国内餐厅点酒，大多数都是不能退的。所以你一定要给出自己的喜好和预算，一名合格的侍酒师或者葡萄酒销售人会耐心倾听你的要求。只要你说“我想要XX价格范围内的酒”，他们会帮你做出合适的选择。
21、发掘你的葡萄酒味觉的好办法就是走出舒适区。
喝的酒越多，你的味觉会变得更灵敏。不要总是喝你平常喝的，试试那些小众的品种，像奥地利白葡萄 Gruner Veltliner，希腊的Assyritiko，意大利的Bonarda。在这里也推荐一本Jancis Robinson的书《The Oxford Companion to Wine》可以帮助大家更好地理解葡萄酒这个东西。
22、请大胆地往葡萄酒里添加别的东西吧!试试看葡萄酒做的鸡尾酒!
现在很多酒吧都会做葡萄酒鸡尾酒，不过一般都用加强酒，这样以来可以更好地配合烈酒的口感。有个小贴士：如果你手边有一杯难喝的酒却又不想倒掉？不妨试试加点苏打水和薄荷叶进去吧!
两篇文章全面的介绍22个葡萄酒入门小知识，你看完了吗？
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