如何通过香气鉴别摩尔多瓦葡萄酒的好坏？
想要鉴别摩尔多瓦葡萄酒的好坏，最简单的方法就是用一张白色纸巾辨别，将摩尔多瓦葡萄酒洒在白色纸巾上，仔细观察葡萄酒在纸巾上留下的痕迹，如果是均匀的就说明葡萄酒比较纯正，如果颜色较浅但分布均匀那就说明不够纯正，如果有很明显的一圈红晕，则说明很有可能是参假的葡萄酒。
当然除了用纸巾鉴别摩尔多瓦葡萄酒的好坏以外，还可以通过葡萄酒香气辨别，所以，小编今天就为大家总结了如何通过香气鉴别摩尔多瓦葡萄酒好坏的步骤：
第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，等到葡萄酒趋于稳定后就可以通过香气分辨了。闻香主要是慢慢闻杯中的空气，所以在托起酒杯靠近鼻翼时不要晃动，第一次闻到的只是葡萄酒刚刚扩散出来的气味，所以气味会很淡，因此第一次闻到的香气不能作为判断摩尔多瓦葡萄酒好坏依据。
第二次闻香就需要轻轻晃动酒杯了，使摩尔多瓦葡萄酒有规律的呈圆周运动，这样做能快速释放出弱性物质，等到摇晃的葡萄酒慢慢趋于平静后立马就入第二次闻香阶段，可能很多人会疑惑，闻香为什么要晃动葡萄酒呢？这样做的目的是为了葡萄酒与空气充分接触，促进葡萄酒的香味快速释放，第二阶段闻到的摩尔多瓦葡萄酒的香味是最浓郁芳香的，因为香味已经彻底释放出来了。
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
经过以上两个步骤的具体操作后，大概就能判断出摩尔多瓦葡萄酒的好坏了。
经过以上两个步骤的具体操作后，大概就能判断出摩尔多瓦葡萄酒的好坏了。
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