红酒开瓶一年还能喝吗
红酒开瓶一年还能喝吗？一般来说，红酒开瓶之后就非常容易氧化，放一年基本上已经完全氧化、变质，无法饮用了，不要说放置一年，有些红酒在开瓶后甚至连一周的保质期都没有。
红酒开瓶一年还能喝吗？具体保质期有多久？
小编表示，红酒是一种保存时间比较短的酒，但是没开瓶时还是拥有较长的保质期，特别是一些适合陈酿的红酒，时间越久味道越圆润醇厚，价值也更好，但是开瓶之后就不能一直存放了，开瓶之后红酒的保质期有多长主要与红酒的品质有关系。
一般来说，开瓶后的红酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右红酒就会完全变质(白葡萄酒为2天)。1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。
怎么延长开瓶后红酒的保质期？不同保存方式存放时间不同：
1冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
2、常温可以放1-3天 酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
3、排空气法可放2-3天 采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
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