红酒的成分有哪些？
红酒的成分有哪些？大家都知道，红酒所表现出来的口感层次远比白酒、啤酒要多的多，那到底是什么原因造就红酒的丰富口感层次呢？那就不得不归功于红酒中的丰富成分了，那红酒的成分有哪些呢？且看米茨Mici红酒学院小编如何说。
红酒的成分有哪些？
红酒中的已知成分已经有一千多种，其中有600多种物质对人体有好处，成分主要有：维生素、矿物质、糖类、单宁等，今天我们就针对这几个成分来详细介绍。
红酒的成分1 单宁：红酒中的单宁大部分是来自葡萄皮，还有一部分来自葡萄籽和橡木桶。红红酒的单宁比白红酒的单宁要高出很多，这是因为红红酒的发酵由葡萄皮的参与。而白红酒是没有红酒发酵的。一种不带橡木桶发酵而成的白红酒几乎不含有单宁。
一般用来描述但宁德词汇有：干涩、紧实、生硬、耐嚼等词汇来形容。单宁的反方面的词汇有顺滑、圆润、柔和、成熟等词汇。
红酒的成分2 酒精：葡萄发酵过程中产生。葡萄在发酵的过程中由于酵母的缺氧发酵，会将葡萄中的糖和钻花为酒精和二氧化碳。有些红酒在酿造的过程中也是可以人工添加酵母的。
般用来描述酒精度的词汇有：温暖、热烈、厚重、香甜。
红酒的成分3 糖分：糖分主要来自葡萄果实本身。红酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往红酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高红酒的糖分。用来描述红酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。
红酒的成分4 维生素 红酒中含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
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