葡萄酒庄园依山傍水为哪般？
如果对葡萄酒庄园有一定了解的朋友们都知道，葡萄酒庄园要么是依山而建，要么就是靠河流而建，那么葡萄酒庄园依山傍水为哪般？本文就跟大家通过这两方面仔细研究一番：
一、山坡和葡萄酒庄园
1. 增加排水性能
对于多雨的葡萄酒产区，那些顶级的葡萄酒庄园大都位于斜坡或土壤中砾石含量非常多的地方，斜坡可以大大提高葡萄酒庄园的排水性能，加之，砾石土壤也会加速排水，使得葡萄酒庄园不会发生浸水现象，保证葡萄树的健康成长。例如，法国知名的勃艮第(Burgundy)产区的顶级葡萄酒庄园地势大都有一定坡度，朝向为东或南，地势较高，葡萄酒庄园排水性能良好，有利于出产优质的葡萄。
2. 增加光照
位于斜坡的葡萄酒庄园，可以接收到更多的光照，有利于葡萄树顺利地进行光合作用，促进葡萄的成熟。法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)是西拉(Syrah)葡萄的传统产区，这里最好的葡萄酒采用的葡萄大都生长在坡度较大的山坡上，葡萄酒庄园近乎理想的光照条件为西拉葡萄的生长提供了绝佳的条件，为酿造出强劲有力，层次复杂，适合陈年的葡萄酒打下了坚实的基础。
德国著名的摩泽尔(Mosel)产区所酿造的雷司令(Riesling)葡萄酒是整个德国酒体最轻盈的雷司令葡萄酒，通常这里的小房酒和迟摘葡萄酒甜度适中，酸度颇高。顶级的葡萄酒庄园大都位于陡峭的斜坡上。陡峭的页岩斜坡能够吸收热量，且这里受邻近地中海温和气候的影响，所以这里出产的雷司令葡萄酒果味浓郁，品质极高。
二、河流与葡萄酒庄园
1.增加光照
靠近河流的葡萄酒庄园可以获得一些来自河流水面反射的光照，从而增加了葡萄酒庄园的光照，提高了葡萄酒庄园的气温，有利于葡萄的生长和成熟。例如，德国莱茵高(Rheingau)的地理条件得天独厚，由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯，形成了一段自东往西的河流。宽阔的莱茵河面可以为沿岸的葡萄酒庄园反射阳光，促进葡萄的成熟，使葡萄的品质更出色。
2.提供灌溉用水
河流可以为沿岸的葡萄酒庄园提供更多的水汽，增加空气的湿度。此外，对于干旱少雨的葡萄酒庄园，进行人工灌溉是非常有必要的，葡萄酒庄园靠近河流，可以就近获得水资源，从而节省了葡萄种植成本。因此，在葡萄缺水时，河流可以提供灌溉用水。
位于山坡上和河流旁的葡萄酒庄园确实能给人带来赏心悦目的美丽风景，但是葡萄酒庄园如此选址，可并不只是为了美，还因为山坡与河流深刻地影响着葡萄酒庄园内葡萄树的生长。
俄罗斯国母级天后阿拉·普加乔娃、克罗地亚首相、肯特亲王、罗马尼亚国王、罗马尼亚皇室米哈伊夫妇、美国好莱坞动作巨星史蒂文·西格尔、英国麦可亲王、欧洲足联主席迈克尔·普拉蒂尼、葡萄酒大师John Radfor、全球第26位葡萄酒大师John Salvi……查看更多VIP客户
