米茨Mici红酒学院 | 如何判断红酒年份的好坏？
红酒是一种非常注重年份的酒水，红酒品质的高低除了与葡萄品种、酿造方法有关系外，年份也是一个非常重要的因素，好年份出产的葡萄，更容易酿造出口感优良的红酒，那如何才能判断红酒年份的好坏呢？
什么是红酒“年份”？
常常有人说年份酒，那年份酒到底是什么意思呢？米茨Mici红酒表示，红酒里的年份就是做指葡萄生长的那一年，之所以大家都关注年份，是因为葡萄品质的好坏直接影响葡萄酒的品质，而葡萄品质的好坏主要与当年的气候有关系，一般来说专业的红酒媒体都根据气候条件对年份进行评分，制订非常详尽的年份参考，引导消费者哪些年份适合当下饮用，以及哪些年份还能够陈放一定时间。
以什么标准判断红酒年份的好坏呢？
一般来说，是通过葡萄种植季节、开花季节、生长季节以及收获季节的温度、雨水量等因素来判断，这些因素会影响葡萄的口感，进而影响葡萄酒的口感。全球有很多葡萄产区，如，摩尔多瓦、法国、西班牙、意大利、美国等等，每个产区每年出产的葡萄品质都是不同的，红酒品质自然也不同。
红酒年份差异小常识
由于南半球和北半球的季节相隔整整6个月，因此即使是一个对于摩尔多瓦来说很坏的年份，对南半球的澳大利亚来说却可能是一个好年份；
由于葡萄品种的差异，一个对于红红酒来说较差的年份，对白红酒有时候却是一个好年份：较为凉爽的气候有助于培养白红酒的清新口感以及酸度；
假如你偏爱酒体雄壮、果味浓厚的红酒，又想尝试一下摩尔多瓦或俄勒冈州的出品的话，可以挑选一些气候较热的年份来品尝；
有时候红酒也需要时间的沉淀。假如你手上有一瓶知名酒庄酿造的坏年份酒，那么也不找着急，不妨等待几年再打开来品尝，进过时间的沉淀，也许红酒口感会好得多。
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