米茨Mici红酒学院：红酒软木塞断了怎么办？
“开红酒时软木塞断了”相信这是很多喝过红酒的朋友都遇到过的问题，其实这个问题很常见，即便是有着丰富经验的红酒品鉴人，也会遇到这样的情况，那红酒软木塞断了该怎么办呢？下面，我们来看看米茨Mici红酒学院怎么说。
红酒软木塞为什么会断？
开瓶时天然软木塞断裂是比较常见的，对于新手来说开瓶器会钻入角度不当、钻入程度不深都会导致软木塞断裂，即便是老手，遇到瓶年份已久、橡木塞已经显得过于脆弱的老酒，也会有很高的断塞风险。
断塞会影响红酒口味吗？
断塞时，尽量保证红酒塞不要掉进红酒中，否则还是会影响口感的，因为软木塞中带有大量的空气，与红酒接触后会让红酒迅速的氧化，会降低红酒的香气，影响口感。
另外一点就是，有一些红酒的瓶塞比较廉价，含有胶水等物质，对于红酒口感来说有着巨大的影响。不过，一般而言断塞对红酒的口味影响有限。在决定是否要把酒倒掉之前，只需亲自尝一尝味道就可以了。
如何避免红酒软木塞断裂？
红酒软木塞断裂的情况比较多见，抛开酒塞质量问题外，其实与红酒当时的状态有很大的关系，一般来说老酒、甜酒等类型的就更容易断塞。当然，为了避免红酒断塞，大家可以多多练习，当然还可以通过以下方式来提高成功开瓶的方法。
1. 注意红酒的储存湿度。红酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平放，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。使劲一拔，就从中间断掉了。
2. 使用双片夹子型开瓶器。一般的酒刀并不建议用来开一瓶上了年纪的老酒。
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