如何鉴别中低档白酒的优劣？
说到中低档白酒，其实也是有优劣之分的，而对于普通人来说是无法分清中低档白酒的优劣程度的，所以今天小编就总结了五招跟大家具体说明一下，如何鉴别中低档白酒的优劣？
一招：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，几分钟后再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保存时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光察看，中低档白酒应明澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，区分香气的上下和香气特性；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否谐和，余味的有无及长短。低档劣质中低档白酒普通是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
三招：取一滴中低档白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气息幽香，则为优质酒;如气息发甜，则为中档酒;气息苦臭，则为劣质酒。
四招：将一滴食用油滴入酒中，假如油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
五招：判别酒的度数能够用摇摆的办法。摇动酒瓶后，假如呈现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数为53度～55度;假如酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数为57度-60度。
总而言之，真酒与假酒的口感区别是非常大的，所以在这个鱼目混杂的市场中，大家应该具有一定的辨别能力，越是名酒造价的几率就越大，更需要大家的注意。希望以上的鉴别可以帮助到各位！
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