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中低档白酒怎么做到长期储存?

发布时间:2019-09-09
对于爱酒人士来说,家里多多少少会存放一些中低档白酒,一方面自己没事可以在家小酌两杯,另一方面可以用来招待客人,但是中低档白酒就容易挥发,所以对于爱酒人士来说想要长期储存白酒对于他们来说是一件困难的事情,这个时候就需要掌握一些方法,所以本文小编就跟大家聊一聊,中低档白酒怎么做到长期储存?
中低档白酒怎么做到长期储存?
想常年保存,所有的酒最理想的环境是恒温,最好在10-15度左右,恒湿,阴暗条件,这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的条件可以差一点,比如就放在屋子里就行。
密封,放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降,变得粘稠,但是也有人喜欢这样的酒,不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的,以前的酒坛都用泥封口(当然泥下面有一层布),可以试试。
酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。但酒也有“有效储存期”,如果达到有效储存期后,仍继续盲目储存,到了一定程度就会造成酒精浓度下降,使酒味变淡、香气消失,乃至发生质的变化。

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