葡萄酒十大品牌带你了解干红葡萄酒
葡萄酒的品种粗略的估算可以分为红葡萄酒和干红葡萄酒两种，而对于干红葡萄酒的介绍，前面的文章葡萄酒十大品牌已经给大家做了诸多的解释了，这里就不一一介绍了，今天这篇文章，葡萄酒十大品牌主要带大家了解干红葡萄酒的世界，如何鉴别干红葡萄酒的质量？
一、成色意识
对于干红葡萄酒的口感测试我们可以适当放宽要求，为什么这么说呢，因为我们对它的要求是很高的，所以我们需要先掌握一些酿造干红葡萄酒的基本常识才能正确鉴别干红葡萄酒的质量。
如果说成色好看的葡萄酒酒说明葡萄酒里的单宁成分越多，这样的酒喝起来就会偏苦涩，口感也会更饱满。我们之所以会喜欢口感浓郁的干红葡萄酒，其实主要就是高成色的葡萄酒经过长时间发酵酿造而成的，在陈年的过程中，口感会慢慢从苦涩转化为柔顺，知道了这些基本常识以后，我们大概就可以判定干红葡萄酒的质量了。
二、鉴别方法
通过了对干红葡萄酒的成色了解后，葡萄酒十大品牌接下来就可以切入主题了，为大家讲述干红葡萄酒的鉴别方法。
我们在品尝葡萄酒的时候，有时会用到一些比喻，开始的酒体感觉形容为头，回味口感形容为尾，于是就有了头长尾短、头重尾轻等描述。判断一款干红的成色，可根据头尾的感觉，与此消彼长的常识来综合作出判断。由于葡萄酒的成色，是形容葡萄酒品质的一个很抽象的概念，成色的高与低也是相对的，只有在比较中才能更好的领会。我们在日常品酒中，最好为自己找一款葡萄酒作为参照标准，再把对这款酒的品尝后的感觉记住，以此为标准经过比较来判断。测试葡萄酒成色还有另外一个方法，也很有效，就是醒酒测试法。
三、鉴别标准
其实醒酒也是鉴别干红葡萄酒质量的关键因素。
醒酒就是人为地让葡萄酒与空气接触，可以打开木塞，也可以导入滗酒器，测试时间可以是几小时，也可以是一周时间不限制。一些成色低的葡萄酒，开瓶即喝还可以，如果剩下的酒敞口放到第二天再喝的话，就变得简直难以下咽了。这是因为随着酒中单宁的减弱，酒的缺陷被充分暴露出来的结果。一些成色高的陈年时间短的葡萄酒则不然，会随着醒酒时间的延长，单宁变得更加柔和，回味更丰富，有的会带点回甘的感觉，口感变得越来越好。
通过醒酒成色测试，我们还可以为所购的葡萄酒的储存，提供一些指导意见，高成色的葡萄酒，储存可以更随便一些，温度越高其成熟越快，成色低的应尽快喝掉。
通过上述三点描述，大家对干红葡萄酒应该已经获得了充分的了解了，所以在挑选葡萄酒的时候可以成为半个专家了，再也不用担心挑不到质量上乘的葡萄酒了。
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