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不同的葡萄酒保质期是不是不一样呢?

发布时间:2019-02-14 15:36:46
如果对葡萄酒有一定研究的朋友们都知道,葡萄酒在喝之前是必须有醒酒这一步骤的,而这样做的目的是为了让葡萄酒在品尝的过程中风味更佳,但是葡萄酒一旦开瓶就存在过期的风险,而且由于葡萄酒的品种过于丰富,所以保存的方法也会有所不同,本文葡萄酒加盟网就跟大家具体探讨一下,不同的葡萄酒保质期是不是不一样呢?
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不同的葡萄酒保质期是不是不一样呢?
01 红葡萄酒 
红葡萄酒的单宁含量比较高,而单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。 
葡萄酒体越饱满厚重的红葡萄酒,其保存期限也越长。开瓶后,葡萄酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而葡萄酒体轻盈的只能保存3天。 
02 白葡萄酒 
开瓶后,葡萄酒体饱满的白葡萄酒比葡萄酒体轻盈的可以保存得更久。比如,葡萄酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比葡萄酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限。 
经过橡木桶的比没经过的更久,经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的葡萄酒体一般比较饱满,往往带有层次复杂的橡木香气,比没有经过橡木桶的更持久。 
03 起泡葡萄酒 
除非你有非常专业的瓶塞,不然所有起泡葡萄酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉;如果实在喝不完,那**多再保存一天。 
这也许就是为什么大家喜欢在欢庆时分开起泡葡萄酒吧与好友共享,才不会辜负了一瓶起泡葡萄酒的美好。 
注意事项: 
① 葡萄酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比葡萄酒精度低的保存得更久。 
② 瓶内剩余的葡萄酒越多,里面的氧气就越少,所以就可以保存得越久一些。 
③ 越老的葡萄酒,开瓶后就越需要尽快喝掉。 
保存方法: 
冷藏:一瓶密封较好的葡萄酒存储得当,可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住,在饮用前让葡萄酒的温度升上去再喝。 
重新封口:如果确定一瓶葡萄酒喝不完,那么在倒完葡萄酒后,立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鲜膜也可以。 
直立:氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,需要确保葡萄酒瓶处于直立状态,以尽量减小葡萄酒液和氧气的接触面。 
用小容量瓶:如果你有小容量的葡萄酒瓶把它保存下来。把未喝完的葡萄酒倒入小葡萄酒瓶中可以达到减少葡萄酒液与空气接触面的效果。要记住的是,不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量葡萄酒瓶,以免留下的残渍会污染葡萄酒液。 
真空瓶塞:用真空泵抽出葡萄酒瓶中的空气,这样可以避免葡萄酒液与氧气接触,从而帮助葡萄酒保存更久。 

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