相信很多钟爱波尔多产区葡萄酒的朋友们，对庞特卡奈古堡是非常了解的，因为经过多年的发展它已经从五级庄进击到了“超二级庄”的名号，被众多业内专业人士评为“波尔多新星”，那么庞特卡奈古堡红酒酒庄有何独特的魅力？我们接着往下看吧。

庞特卡奈古堡的历史可以追朔至18世纪初期，当时的主人是让-弗朗索瓦·庞特（Jean-Francois de Pontet）。让-弗朗索瓦曾在凡尔赛宫（Versailles）任马厩管理员，颇受路易十五（Louis XV）器重。回到吉耶纳（Guyenne，法国西南部旧省名）后，他在梅多克地区担任政府要职。1705年，他在波雅克村北部购置了几英亩土地，开垦了一个葡萄园。几年后，他又在一个叫卡奈（Canet）的地方买入了几个地块。和当时非常流行的做法一样，他把自己的姓氏Pontet加在“Canet”之后，以此命名红酒酒庄，庞特卡奈古堡的历史篇章由此开始书写。往后的100多年里，庞特卡奈古堡不断发展壮大，最终以良好的口碑及强大的酿酒实力在1855分级中获评五级庄。

1865年，红酒酒庄经历了第一次转手，成为丹麦酒商——赫尔曼·克鲁斯（Herman Cruse）的产业。在克鲁斯（Cruse）家族的掌管下，庞特卡奈古堡走过了110年的光阴。1975年，干邑酒商盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）将红酒酒庄收归麾下。如今，庞特卡奈古堡由盖伊·泰瑟隆（Alfred Tesseron）和其已故兄弟杰拉德·泰瑟隆（Gerard Tesseron）的两个女儿——梅拉妮·泰瑟隆（Melanie Tesseron）和菲利嫔·泰瑟隆（Philippine Tesseron）共同管理。

庞特卡奈古堡共占地120公顷，其中81公顷为葡萄园。园内覆盖着形成于第四纪的砾石土壤，底层则由黏土和石灰岩构成，种植了62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），平均树龄为40-45年，种植密度为9,500株/公顷。在葡萄藤修剪整形上，红酒酒庄采用传统的双居由式剪枝法（Double Guyot Pruning）。1990年，庞特卡奈古堡开始实行有机种植，而后又于2004年选定14公顷园地首次试行生物动力法。在试验中，红酒酒庄发现由产自这14公顷园地的葡萄酒更加紧致，酒液也更为明亮，于是便在所有葡萄园中全面推行生物动力法。此外，为了防止土壤被压实，红酒酒庄于2008年引入马匹耕种，并持续增加马匹的数量，逐步取代笨重的拖拉机。2010年，庞特卡奈古堡获得法国国际生态认证中心（Ecocert）颁发的有机认证和生物动力葡萄酒（Biodyvin）的生物动力认证，4年后又通过了得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力认证。

每逢采收季，红酒酒庄的酿酒团队会亲自品尝果实以确定最佳的采摘时机。达到理想成熟状态的葡萄全部由人工采摘，并存放于细板条箱中，从而避免果实被压烂。之后，工人会对葡萄进行第一轮筛选，去梗后再在振动分拣台上进行第二轮手工筛选，只有最优质的葡萄才能进入酿酒环节。

2005年，红酒酒庄启用全新酿酒车间，这个车间配设了一批圆锥形水泥发酵罐，还可以通过重力自流法（Gravity Flow）来完成运输传送工作。在葡萄酒酿造上，庞特卡奈古堡坚持减少人工干预的理念，仅使用天然酵母来进行酒精发酵，旨于打造充分反映品种特性和风土特征的佳酿。为了实现这一目标，红酒酒庄近年来不断减少新橡木桶的使用比例，并于2012年引入了100个双耳陶罐来熟成约三分之一的葡萄酒。这些陶罐由庞特卡奈古堡自主设计，交由当地一家公司制作。罐身所用的泥土部分来自于红酒酒庄的葡萄园，有利于更好地维系成酒中的风土特色。红酒酒庄的正牌酒通常使用50%新橡木桶、35%双耳陶罐和15%使用过一次的橡木桶中来陈酿，熟成时长约为16个月。副牌酒则完全在使用过一次的橡木桶中进行陈酿，熟成时长约为12个月。

在泰瑟隆（Tesseron）家族的悉心打理下，庞特卡奈古堡的葡萄酒品质节节攀升。自2003年份起，红酒酒庄正牌酒庞特卡奈古堡红葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）的表现一直十分抢眼，频频获得帕克团队（Robert Parker Team）94分以上的好评，其中2009年份及2010年份更是接连获得该团队的满分评价。在不少业界人士心目中，庞特卡奈古堡已成为五级庄中的领头羊。