葡萄酒的酒精度里藏着哪些秘密？
葡萄酒的酒精度并不算高，有些葡萄酒只有8、9度，正常点的陈酿葡萄酒则在13度左右，当然还有一些加强酒的酒精度要更高一些，达到15-20度，那这不同的酒精度到底藏着什么样的秘密呢？是什么原因导致葡萄酒酒精度不同呢？
葡萄酒中的酒精度是怎么来的？
采摘葡萄作为葡萄酒酿造过程中非常重要的环节，其采摘时间不仅直接关系到葡萄酒的品质和风格，还对葡萄酒的酒精含量起到了重要影响。
在采摘之后，葡萄的含糖量经过发酵直接决定了葡萄酒的酒精含量。
酒精度高低的不同有什么区别？
喜欢低酒精度的小伙伴也许会认为，过高的酒精度会影响葡萄酒的口感，但事实上，那些结构非常平衡的葡萄酒，即使含有较高的酒精度，也不会有呛人的酒精味儿。
说白了，一瓶好的葡萄酒，不会因为酒精度的高低而影响其口感，毕竟品评一款葡萄酒，看的是葡萄酒各种风味特点的综合，而不是单看哪一项。（扩展阅读：红酒中的单宁是什么意思）
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